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통영식 해물 한 상

밥과 메인 요리, 여러 가지 반찬을 한 상 가득 차려 내는 통영식 해물 밥상입니다.

박해윤 통영해물밥상의 상차림
BE-JUMIN 가이드

메뉴에서 말하는 ‘상’은 식탁 하나를 뜻하는 게 아니에요. 밥과 메인 요리, 여러 반찬을 한자리에 차려 함께 먹는 한 끼 전체를 가리킵니다. 이곳의 밥상 메뉴는 두 분부터 주문할 수 있고, 가격은 한 사람 기준이에요. 함께 나오는 음식은 각 메뉴 이름 아래에서 확인할 수 있습니다.

가족 모임을 위한 행복밥상

For a Family Table

밥상 메뉴는 2인 이상부터 주문할 수 있습니다.

  • 보리굴비 밥상추천

    보리굴비 밥상1인28,000

    Boribgulbi Bapsang

    보리굴비낙지볶음해초홍합밥반찬 12가지

    2인 이상부터 주문

  • 스페셜 밥상 [A]

    스페셜 밥상 [A]1인32,500

    Special Bapsang A

    보리굴비전복찜낙지볶음해초홍합밥반찬 12가지

    2인 이상부터 주문

  • 스페셜 밥상 [B]

    스페셜 밥상 [B]1인32,500

    Special Bapsang B

    해물밥상생선회전복찜낙지볶음반찬 12가지

    2인 이상부터 주문

  • 통영장어구이 밥상NEW

    통영장어구이 밥상1인27,500

    Tongyeong Grilled Eel Bapsang

    해초홍합밥통영장어소불고기반찬 10가지

    2인 이상부터 주문

  • 스페셜 밥상 [C]

    1인32,500

    Special Bapsang C

    통영장어전복찜소불고기반찬 10가지

    2인 이상부터 주문

맛있게 먹는 법

보리굴비 맛있게 먹기

짭짤한 보리굴비는 밥과 녹차 물을 곁들이면 더 맛있게 즐길 수 있어요.

  1. 살을 한입 크기로 발라요

    가시를 피해 보리굴비 살을 한입 크기로 발라 둡니다.

  2. 밥을 살짝 말아요

    밥 한 숟갈을 녹차 물에 가볍게 말아 주세요.

  3. 굴비를 올려 함께 먹어요

    녹차 물에 만 밥 위에 보리굴비 한 점을 올려 함께 먹습니다.

프리미엄 밥상

Premium

상견례·돌잔치·비즈니스 모임에 어울리는 상입니다. 2인 이상부터 주문할 수 있습니다.

  • 시그니처밥상추천

    시그니처밥상1인44,000

    Signature Bapsang

    보리굴비전복찜불고기낙지볶음

    2인 이상부터 주문

  • 스페셜 프리미엄 밥상추천

    스페셜 프리미엄 밥상1인55,000

    Special Premium Bapsang

    보리굴비전복찜생선회불고기낙지볶음

    2인 이상부터 주문

  • VIP 밥상최고급

    1인70,000

    VIP Bapsang

    보리굴비통영장어전복찜생선회불고기낙지볶음

    2인 이상부터 주문

식사 메뉴

Meals

  • 해물밥상추천

    해물밥상1인22,000

    Seafood Bapsang

    해초홍합밥낙지볶음보쌈반찬 12가지

    2인 이상부터 주문

  • 소불고기낙지 밥상

    소불고기낙지 밥상1인25,000

    Beef Bulgogi and Octopus Bapsang

    해초홍합밥낙지볶음소불고기반찬 12가지

    2인 이상부터 주문

  • 전복 해물밥상

    전복 해물밥상1인26,000

    Abalone Seafood Bapsang

    해물밥상전복찜낙지볶음보쌈반찬 12가지

    2인 이상부터 주문

  • 멍게비빔밥 / 꼬막비빔밥

    15,000

    Sea Squirt or Cockle Bibimbap

  • 낙지물회

    17,000

    Chilled Octopus Mulhoe

    하절기 메뉴

추가 메뉴

Sides

  • 해초홍합밥 2인분 이상 포장 가능Seaweed and mussel rice3,000
  • 공기밥Bowl of rice1,500
  • 낙지볶음 2인분 이상 포장 가능Stir-fried octopus12,000
  • 보리굴비 (1마리)Dried yellow croaker16,000
  • 웰빙보쌈 (10점)Bossam10,000
  • 소불고기 (한 접시) 포장 가능Beef bulgogi15,000
  • 양념꼬막Seasoned cockles6,000
  • 멍게회 계절 메뉴Sea squirt sashimi12,000
  • 생굴회 동절기 메뉴Raw oysters13,000
  • 버섯탕수Sweet and sour mushrooms5,000
  • 굴탕수 동절기 메뉴Sweet and sour oysters10,000
  • 홍합전 (2개)Mussel pancake5,000
  • 굴전 (5개) 동절기 메뉴Oyster pancake10,000
  • 연어샐러드 (5점)Salmon salad6,000
  • 생선튀김Fried fish3,000
  • 어린이 돈까스Children's pork cutlet8,000
  • 통영장어구이 (2마리)Tongyeong grilled eel25,000

주문 안내

  • 밥상 메뉴가 아닌 식사 메뉴도 2,000원을 추가하면 밥을 해초홍합밥으로 바꿀 수 있습니다.
  • 한 분당 메뉴 하나를 주문해 주세요. 초등학생부터 적용됩니다.

사장님 이야기

자기 이름을 걸고 한 상을 차립니다.

메뉴판 맨 위 붉은 인장에는 ‘박해윤’이라는 세 글자가 적혀 있습니다. 사장님의 이름입니다. 음식에 자기 이름을 내건 이유를 묻자 답은 짧았습니다. 내 이름을 걸고 하는 것.

사장님은 설거지부터 식당 일을 배웠습니다. 부모님을 일찍 여읜 뒤 배울 곳을 찾아 식당에 들어갔고, 설거지를 하며 어깨너머로 요리를 익혔습니다. 그렇게 주방에서 오 년을 보냈습니다. 지금도 부부가 함께 주방을 맡고, 소스도 직접 만듭니다. 음식은 정성입니다. 반찬 한 가지라도 최선을.

왜 ‘통영’인지 묻자 사장님은 고향이라고 답했습니다. 통영에서 나고 자란 사장님에게 고향의 맛은 굴, 장어, 멍게. 부산에서도 그 재료들로 통영의 한 상을 차려 냅니다.

처음 온 손님에게 무엇을 권할지 묻자 답이 바로 나왔습니다. 보리굴비 정식. 메뉴판의 ‘보리굴비 밥상’입니다. 짭짤한 굴비는 녹차 물과 함께 먹고, 낙지볶음과 해초홍합밥, 열두 가지 반찬도 한 상에 나옵니다.

박해윤 통영해물밥상 사장님

식사 뒤에는

위층 카페에도 들러보세요.

위층에는 꽃이 피는 정원이 있습니다. 한쪽으로는 강과 바다가, 다른 쪽으로는 잔디가 보입니다. 밥을 먹고 카페로 자리를 옮겨 차 한 잔을 앞에 두고 이야기를 나누는 건 한국에서 익숙한 풍경입니다. 사장님도 여행 온 분들에게 이 시간을 꼭 권했습니다.

카페 해그리다

그 카페의 이름은 ‘해그리다’입니다.

‘해’에는 바다의 해와 하늘의 해, 두 가지 뜻이 담겨 있습니다. 바다와 하늘이 만나는 곳에서 사랑하는 사람과 이야기를 나누는 곳이라는 뜻입니다.

카페 페이지는 준비 중입니다.

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