釜山 · 新鲜海鲜料理专门店
정동진해물탕·해물찜
Jeongdongjin Seafood
每天早上到货的海鲜，当天就煮成汤锅或做成辣炖海鲜。餐点放在桌子中央，大家一起分着吃。
- 海鲜汤锅 · 辣炖海鲜
- 小 · 中 · 大
- 可停车 · 有团体座位
这里有海鲜汤锅，也有辣炖海鲜。想吃清爽汤头就选海鲜汤锅，喜欢香辣酱汁则选老板最推荐的辣炖海鲜。两人点小份，三人点中份，四人点大份，别忘了留点胃给马铃薯面和炒饭。
汤锅 · 辣炖탕 · 찜
每天早上到货的海鲜，当天就拿来煮汤锅或做成辣炖。小、中、大份可依用餐人数选择，都是端上桌一起分着吃的份量。
老板推荐辣炖海鲜
해물찜
Haemul-jjim · 微辣
第一次来，老板最推荐这一道。海鲜和豆芽裹上辣酱炖煮，吃完海鲜后再拌马铃薯面，最后用剩下的酱炒饭。
- 小 · 2 人50,000
- 中 · 3 人60,000
- 大 · 4 人70,000
海鲜汤
해물탕
Haemul-tang
蛤蜊、虾、章鱼和鱿鱼放进清爽的海鲜高汤，在桌上慢慢煮。这是外国客人最常点的一道；海鲜熟了就可以先捞起来吃，汤则继续煮到最后。
- 小 · 2 人50,000
- 中 · 3 人60,000
- 大 · 4 人70,000
鲍鱼辣炖海鲜
전복해물찜
Jeonbok-haemul-jjim · 微辣
在辣炖海鲜上加了鲍鱼。用剪刀把鲍鱼剪成方便入口的大小，再裹着酱料吃。
- 小 · 2 人60,000
- 中 · 3 人70,000
- 大 · 4 人80,000
鲍鱼海鲜汤
전복해물탕
Jeonbok-haemul-tang
海鲜汤锅里加了鲍鱼，让汤头更加鲜甜浓郁。
- 小 · 2 人60,000
- 中 · 3 人70,000
- 大 · 4 人80,000
辣炖鲜𩽾𩾌鱼
생아구찜
Saeng-agu-jjim · 微辣
使用未经风干的新鲜𩽾𩾌鱼，和豆芽一起用辣酱炖煮。鱼肉软嫩，鱼皮带有弹性。
- 小 · 2 人45,000
- 中 · 3 人55,000
- 大 · 4 人65,000
𩽾𩾌鱼烤肉
생아구불고기
Saeng-agu-bulgogi · 特辣 · 微辣
新鲜𩽾𩾌鱼用特辣酱料拌炒，是店里最辣的一道，也是这家店独有的料理。
- 小 · 2 人45,000
- 中 · 3 人55,000
- 大 · 4 人65,000
辣炖大虾
왕새우찜
Wangsaeu-jjim · 微辣
整只大虾用辣酱炖煮。剥壳后，再把虾肉沾着酱吃。
- 小 · 2 人50,000
- 中 · 3 人65,000
- 大 · 4 人70,000
辣炖花蟹
꽃게찜
Kkotge-jjim · 微辣
花蟹用辣酱炖煮。剥出蟹肉，连同酱汁一起淋在饭上特别下饭。
- 小 · 2 人50,000
- 中 · 3 人65,000
- 大 · 4 人70,000
如有坚果、甲壳类等食物过敏，请先告知店员。需要加泡菜或调整辣度，也可以直接询问店员。
单点 · 加料단품 · 추가
可以加进汤锅或辣炖海鲜，也可以另外单点。章鱼和鲍鱼都用活的。
活章鱼
산낙지
Sannakji
活章鱼切小块，拌上麻油和芝麻。请嚼仔细再吞。
20,000
活鲍鱼
활전복
Hwal-jeonbok · 加进汤锅或辣炖
加进汤锅或辣炖海鲜里煮的活鲍鱼。想生吃的话，请改点鲍鱼刺身。
20,000
鲍鱼刺身
전복회
Jeonbok-hoe
活鲍鱼切薄片。沾醋辣酱或麻油盐吃。
20,000
花蟹
꽃게
Kkotge · 加进汤锅或辣炖
加进汤锅能让汤头更鲜甜；加进辣炖海鲜，蟹肉则会吸饱酱汁。
15,000
章鱼
문어
Muneo · 汆烫
章鱼稍微汆烫后切片，沾醋辣酱吃。
15,000
大虾
왕새우
Wangsaeu · 加进汤锅或辣炖
一盘大虾，可加进汤锅或辣炖海鲜里。
10,000
鱿鱼
오징어
Ojingeo · 汆烫
整只鱿鱼汆烫后上桌，用剪刀剪成小块，再沾醋辣酱享用。
10,000
海鲜煎饼
해물파전
Haemul-pajeon
加入满满青葱和海鲜煎得香脆，搭配韩国米酒马格利最对味。
15,000
饭 · 加面 · 酒
饭 · 加面
KRW- 白饭공기밥Gongibap1,000
- 马铃薯面감자사리拌蒸酱用2,000
- 炒饭볶음밥1 人份 · 用剩下的酱3,000
酒 · 饮料
KRW- 烧酒소주5,000
- 啤酒맥주5,000
- 马格利米酒막걸리5,000
- 清河청하清酒6,000
- 雪中梅설중매梅酒12,000
- 覆盆子酒복분자覆盆子酒15,000
- 饮料음료수2,000
正东津店主的故事
和先生旅行时造访正东津，因为一直忘不了那里，便把它取作店名。
开店并不是出于什么远大理想。就是为了讨生活才开始做的。她看见一位亲戚姊姊开餐厅、日子过得不错，也萌生了自己试试看的念头。
店名来自一趟旅行。她和先生沿着东海岸旅行，途中造访的正东津让她久久难忘。要为店取名时，脑海里再次浮现了那片海。我们做的是海鲜，这个名字刚刚好。
她坚持的原则很简单：每天早上进货的新鲜食材，以及像给家人吃一样用心照顾店里的卫生。店里经常彻底清洁，也取得韩国食品医药品安全处的优良卫生认证。
遇到外国客人，她总会特别推荐一道菜。外国客人大多点海鲜汤锅，但韩国人更常吃辣炖海鲜。也试试韩国人爱吃的这一道吧。虽然辣，但真的很好吃。用餐后，她也会请客人在 Google 评论中附上食物照片，留下真实感想。她说自己不想只听好话。愿意留下评论的客人，店里会招待两颗鲍鱼。
正东津海鲜汤锅・辣炖海鲜 店主
辣炖海鲜的吃法
海鲜、加面、炒饭，分三回合吃完
照老板推荐的顺序吃就对了。
边剪边吃
辣炖海鲜上桌后，用夹子和剪刀把章鱼、鲍鱼和虾剪成方便入口的大小，再裹着酱吃。每一口配些豆芽，辣味会更顺口。
马铃薯面拌酱
吃完海鲜后，锅里还会留下豆芽和酱汁。加一份马铃薯面拌着吃，这是老板推荐的第二种享受。
最后炒饭收尾
酱汁还有剩，就加炒饭，每人 3,000 韩元。连锅底焦香的锅巴一起刮着吃，才算完整收尾。
如果点的是汤， 海鲜熟了就捞起来吃，汤要煮到最后。最后把饭泡进去，又是一碗。
食材原产地
- 泡菜（辣椒粉 · 白菜） · 韩国
- 米 · 韩国
连炒饭都吃完了吗？釜山还有很多这样的店。下一条巷子也由我来带路。