釜山 · 新鮮海鮮料理專門店
정동진해물탕·해물찜
Jeongdongjin Seafood
每天早上到貨的海鮮，當天就煮成湯鍋或做成辣燉海鮮。餐點放在桌子中央，大家一起分著吃。
- 海鮮湯鍋 · 辣燉海鮮
- 小 · 中 · 大
- 可停車 · 有團體座位
這裡有海鮮湯鍋，也有辣燉海鮮。想吃清爽湯頭就選海鮮湯鍋，喜歡香辣醬汁則選老闆最推薦的辣燉海鮮。兩人點小份，三人點中份，四人點大份，別忘了留點胃給馬鈴薯麵和炒飯。
湯鍋 · 辣燉탕 · 찜
每天早上到貨的海鮮，當天就拿來煮湯鍋或做成辣燉。小、中、大份可依用餐人數選擇，都是端上桌一起分著吃的份量。
老闆推薦辣燉海鮮
해물찜
Haemul-jjim · 微辣
第一次來，老闆最推薦這一道。海鮮和豆芽裹上辣醬燉煮，吃完海鮮後再拌馬鈴薯麵，最後用剩下的醬炒飯。
- 小 · 2 人50,000
- 中 · 3 人60,000
- 大 · 4 人70,000
海鮮湯
해물탕
Haemul-tang
蛤蜊、蝦、章魚和魷魚放進清爽的海鮮高湯，在桌上慢慢煮。這是外國客人最常點的一道；海鮮熟了就可以先撈起來吃，湯則繼續煮到最後。
- 小 · 2 人50,000
- 中 · 3 人60,000
- 大 · 4 人70,000
鮑魚辣燉海鮮
전복해물찜
Jeonbok-haemul-jjim · 微辣
在辣燉海鮮上加了鮑魚。用剪刀把鮑魚剪成方便入口的大小，再裹著醬料吃。
- 小 · 2 人60,000
- 中 · 3 人70,000
- 大 · 4 人80,000
鮑魚海鮮湯
전복해물탕
Jeonbok-haemul-tang
海鮮湯鍋裡加了鮑魚，讓湯頭更加鮮甜濃郁。
- 小 · 2 人60,000
- 中 · 3 人70,000
- 大 · 4 人80,000
辣燉鮮鮟鱇魚
생아구찜
Saeng-agu-jjim · 微辣
使用未經風乾的新鮮鮟鱇魚，和豆芽一起用辣醬燉煮。魚肉軟嫩，魚皮帶有彈性。
- 小 · 2 人45,000
- 中 · 3 人55,000
- 大 · 4 人65,000
鮟鱇魚烤肉
생아구불고기
Saeng-agu-bulgogi · 特辣 · 微辣
新鮮鮟鱇魚用特辣醬料拌炒，是店裡最辣的一道，也是這家店獨有的料理。
- 小 · 2 人45,000
- 中 · 3 人55,000
- 大 · 4 人65,000
辣燉大蝦
왕새우찜
Wangsaeu-jjim · 微辣
整隻大蝦用辣醬燉煮。剝殼後，再把蝦肉沾著醬吃。
- 小 · 2 人50,000
- 中 · 3 人65,000
- 大 · 4 人70,000
辣燉花蟹
꽃게찜
Kkotge-jjim · 微辣
花蟹用辣醬燉煮。剝出蟹肉，連同醬汁一起淋在飯上特別下飯。
- 小 · 2 人50,000
- 中 · 3 人65,000
- 大 · 4 人70,000
如有堅果、甲殼類等食物過敏，請先告知店員。需要加泡菜或調整辣度，也可以直接詢問店員。
單點 · 加料단품 · 추가
可以加進湯鍋或辣燉海鮮，也可以另外單點。章魚和鮑魚都用活的。
活章魚
산낙지
Sannakji
活章魚切小塊，拌上麻油和芝麻。請嚼仔細再吞。
20,000
活鮑魚
활전복
Hwal-jeonbok · 加進湯鍋或辣燉
加進湯鍋或辣燉海鮮裡煮的活鮑魚。想生吃的話，請改點鮑魚刺身。
20,000
鮑魚刺身
전복회
Jeonbok-hoe
活鮑魚切薄片。沾醋辣醬或麻油鹽吃。
20,000
花蟹
꽃게
Kkotge · 加進湯鍋或辣燉
加進湯鍋能讓湯頭更鮮甜；加進辣燉海鮮，蟹肉則會吸飽醬汁。
15,000
章魚
문어
Muneo · 汆燙
章魚稍微汆燙後切片，沾醋辣醬吃。
15,000
大蝦
왕새우
Wangsaeu · 加進湯鍋或辣燉
一盤大蝦，可加進湯鍋或辣燉海鮮裡。
10,000
魷魚
오징어
Ojingeo · 汆燙
整隻魷魚汆燙後上桌，用剪刀剪成小塊，再沾醋辣醬享用。
10,000
海鮮煎餅
해물파전
Haemul-pajeon
加入滿滿青蔥和海鮮煎得香脆，搭配韓國米酒馬格利最對味。
15,000
飯 · 加麵 · 酒
飯 · 加麵
KRW- 白飯공기밥Gongibap1,000
- 馬鈴薯麵감자사리拌蒸醬用2,000
- 炒飯볶음밥1 人份 · 用剩下的醬3,000
酒 · 飲料
KRW- 燒酒소주5,000
- 啤酒맥주5,000
- 馬格利米酒막걸리5,000
- 清河청하清酒6,000
- 雪中梅설중매梅酒12,000
- 覆盆子酒복분자覆盆子酒15,000
- 飲料음료수2,000
正東津店主的故事
和先生旅行時造訪正東津，因為一直忘不了那裡，便把它取作店名。
開店並不是出於什麼遠大理想。就是為了討生活才開始做的。她看見一位親戚姊姊開餐廳、日子過得不錯，也萌生了自己試試看的念頭。
店名來自一趟旅行。她和先生沿著東海岸旅行，途中造訪的正東津讓她久久難忘。要為店取名時，腦海裡再次浮現了那片海。我們做的是海鮮，這個名字剛剛好。
她堅持的原則很簡單：每天早上進貨的新鮮食材，以及像給家人吃一樣用心照顧店裡的衛生。店裡經常徹底清潔，也取得韓國食品醫藥品安全處的優良衛生認證。
遇到外國客人，她總會特別推薦一道菜。外國客人大多點海鮮湯鍋，但韓國人更常吃辣燉海鮮。也試試韓國人愛吃的這一道吧。雖然辣，但真的很好吃。用餐後，她也會請客人在 Google 評論中附上食物照片，留下真實感想。她說自己不想只聽好話。願意留下評論的客人，店裡會招待兩顆鮑魚。
正東津海鮮湯鍋・辣燉海鮮 店主
辣燉海鮮的吃法
海鮮、加麵、炒飯，分三回合吃完
照老闆推薦的順序吃就對了。
邊剪邊吃
辣燉海鮮上桌後，用夾子和剪刀把章魚、鮑魚和蝦剪成方便入口的大小，再裹著醬吃。每一口配些豆芽，辣味會更順口。
馬鈴薯麵拌醬
吃完海鮮後，鍋裡還會留下豆芽和醬汁。加一份馬鈴薯麵拌著吃，這是老闆推薦的第二種享受。
最後炒飯收尾
醬汁還有剩，就加炒飯，每人 3,000 韓元。連鍋底焦香的鍋巴一起刮著吃，才算完整收尾。
如果點的是湯， 海鮮熟了就撈起來吃，湯要煮到最後。最後把飯泡進去，又是一碗。
食材原產地
- 泡菜（辣椒粉 · 白菜） · 韓國
- 米 · 韓國
連炒飯都吃完了嗎？釜山還有很多這樣的店。下一條巷子也由我來帶路。