釜山南川洞 · 36 年日式套餐老店
송원일식
Songwon · 부산 남천동
从生鱼片吃起，接着是烤物和天妇罗，最后用寿司与鱼汤收尾。松园在南川洞开了三十六年，从广安里开车约五分钟。第一次来，建议选 66,000 韩元的兰套餐，午餐另有午间套餐可选。
- 松 · 兰 · 菊 · 樱套餐
- 生鱼片 · 寿司
- 午间套餐
- 日本酒 · Highball
松园有松、兰、菊、樱套餐，另提供午间套餐。店主推荐 66,000 韩元的兰套餐，可吃到海鞘、虾、鲍鱼、蛤蜊、章鱼等海鲜、多种生鱼片和季节料理，食材依时令调整。菊套餐有海胆、海参内脏、松叶蟹和起司烤虾；樱套餐则有海胆、海参内脏、活龙虾、烤淡水鳗和起司烤虾等。午餐也能单点寿司、鱼汤和韩式生鱼片拌饭。
套餐
第一次来，就从兰套餐开始
韩元 · 每人 · 含税
午餐限定
午间套餐
점심특선코스₩30,000每人
推荐兰套餐란 코스松园最推荐₩66,000每人
兰套餐有海鞘、虾、鲍鱼、蛤蜊、章鱼等海鲜，以及比目鱼、鲈鱼、真鲷、鲑鱼、鲔鱼等生鱼片，另搭配季节料理。食材会依时令调整。第一次来，店主推荐从兰套餐开始。
生鱼片
辣鱼汤
上菜顺序 · 11道
- 沙拉与前菜샐러드와 곁들임
- 海鲜해산물海鞘、虾、鲍鱼、蛤蜊、章鱼等，依时令调整
- 生鱼片생선회比目鱼、鲈鱼、真鲷、鲑鱼、鲔鱼等，依时令调整
- 冰冷生鱼汤 · 连骨薄切生鱼片물회 · 세꼬시各套餐皆适用：隆冬供应连骨薄切生鱼片，夏季供应冰冷生鱼汤
- 清汤맑은국
- 烤鱼생선구이
- 炖煮料理조림요리
- 季节料理계절요리
- 天妇罗튀김
- 握寿司생선초밥
- 辣鱼汤매운탕用辣鱼汤收尾
招牌套餐樱套餐사쿠라 코스活龙虾与烤淡水鳗₩110,000每人
樱套餐包含海胆、海参内脏、活龙虾、烤淡水鳗和起司烤虾等菜色。品尝生鱼片与各道料理后，最后以清炖龙虾汤收尾。
活龙虾
海鲜 · 海胆
烤淡水鳗
上菜顺序 · 13道
- 沙拉与前菜샐러드와 곁들임
- 海胆 · 海参内脏우니 · 해삼 내장海胆与海参内脏
- 海鲜해산물活章鱼 · 海参 · 鲍鱼
- 生鱼片생선회活龙虾
- 鲔鱼生鱼片참치회
- 冰冷生鱼汤 · 连骨薄切生鱼片물회 · 세꼬시各套餐皆适用：隆冬供应连骨薄切生鱼片，夏季供应冰冷生鱼汤
- 清汤맑은국
- 烤鱼생선구이
- 起司焗烤虾치즈새우구이
- 烤淡水鳗민물장어구이
- 天妇罗튀김
- 握寿司생선초밥
- 清炖龙虾汤랍스터 지리
松套餐마쯔 코스轻松入门的套餐₩44,000每人
从生鱼片、烤物、炖物、天妇罗到寿司，最后以辣鱼汤收尾，能品尝日式套餐的基本菜色。
天妇罗
上菜顺序 · 10道
- 沙拉与前菜샐러드와 곁들임
- 海鲜해산물
- 生鱼片생선회
- 冰冷生鱼汤 · 连骨薄切生鱼片물회 · 세꼬시各套餐皆适用：隆冬供应连骨薄切生鱼片，夏季供应冰冷生鱼汤
- 清汤맑은국
- 烤鱼생선구이
- 炖煮料理조림요리
- 天妇罗튀김
- 握寿司생선초밥
- 辣鱼汤매운탕用辣鱼汤收尾
菊套餐키쿠 코스多了海胆与松叶蟹₩88,000每人
菊套餐能吃到海胆、海参内脏、松叶蟹和起司烤虾。从海鲜、生鱼片到烤物、天妇罗，最后以清炖鱼汤收尾。
起司焗烤虾 · 烤鱼
上菜顺序 · 14道
- 沙拉与前菜샐러드와 곁들임
- 海胆 · 海参内脏우니 · 해삼 내장海胆与海参内脏
- 海鲜해산물活章鱼 · 海参 · 鲍鱼
- 生鱼片생선회
- 鲔鱼生鱼片참치회
- 冰冷生鱼汤 · 连骨薄切生鱼片물회 · 세꼬시各套餐皆适用：隆冬供应连骨薄切生鱼片，夏季供应冰冷生鱼汤
- 清汤맑은국
- 烤鱼생선구이
- 起司焗烤虾치즈새우구이
- 炖煮料理조림요리
- 松叶蟹대게
- 天妇罗튀김
- 握寿司생선초밥
- 清炖鱼汤생선 맑은지리清爽收尾
实际菜色
套餐大概会吃到这些
内容会随当天进货略作调整。
- 烤淡水鳗민물장어구이盛在热铁板上桌
带骨薄切生鱼片세꼬시配醋辣酱
鲔鱼生鱼片참치회
烤鱼생선구이- 起司焗烤虾 · 烤鱼치즈새우구이 · 생선구이
清汤맑은국
炸虾天妇罗새우튀김
生鱼片생선회
烤鱼생선구이
套餐怎么吃
先冷后热，最后喝碗鱼汤
先知道上菜节奏，每一道端上桌时就更有意思。
先从冷菜吃起
先从沙拉、前菜、海鲜和生鱼片等冷菜开始。各套餐在隆冬供应连骨薄切生鱼片，夏季则供应冰冷生鱼汤。生鱼片可以先吃白肉鱼，再吃红肉鱼，搭配少许酱油和芥末。
接着换热菜
清汤之后是烤物、天妇罗等热菜。菊套餐有松叶蟹和起司烤虾，樱套餐则有烤淡水鳗和起司烤虾。各套餐内容不同，完整菜色请见上方介绍。
寿司与汤品收尾
握寿司上桌，就表示套餐快结束了。松、兰以辣鱼汤收尾；菊、樱则喝清炖鱼汤。也可以留一点白饭，最后泡进汤里吃。
用餐前须知 松园以熟成生鱼片为主，不提供现杀活鱼生鱼片。各套餐在隆冬供应连骨薄切生鱼片，夏季供应冰冷生鱼汤。
店内
把南川洞的樱花路搬进店里
樱花枝铺满天花板，座位之间用竹子和小灯稍作区隔。店主把每年春天人潮聚集的南川洞樱花路搬进室内，是因为担心都更后，熟悉的风景有一天会消失。店里有宽敞大厅，也有独立包厢，聚餐很方便。
松园日式料理｜店主的故事
在南川洞开店三十六年，听听松园店主的故事。
店主从小就喜欢做菜，多年来接触过各式各样的料理。投入餐饮后，他从饺子一路做到鸡肉、猪肉、牛肉和海鲜，最后在日式料理安定下来。日式料理就像餐饮这条路的终点。烤的、炸的、炖的、生的，一套里全都有，像一盒什么都有的礼物，客人也好选。
店名「松园」，取的是松树的「松」和庭园的「园」。就像宽阔园子里的一棵松树，代表我们希望在这里扎根，长久守着这个位置。天花板上的樱花，则是把南川洞的樱花路搬进店里。这一带若开始都更，熟悉的风景可能就看不到了。
在同一个地方开了三十六年，有乘客请个人出租车司机推荐日式料理时，司机也常会介绍松园。开车到广安里只要五分钟，吃完正好去海边散步。热心的店主若知道客人需要住宿，也会帮忙推荐附近的选择。南川洞过去曾聚集八家日式料理店，加上邻近公家机关，一直是老客人相约见面的地方。希望松园能成为您旅途中一段愉快的回忆。
松园日式料理 店主
最后一口汤也喝完了吗？釜山还有许多像松园一样，守着自己故事的老店。一起逛逛下一条巷子吧。