釜山南川洞 · 36 年日式套餐老店
송원일식
Songwon · 부산 남천동
從生魚片吃起，接著是烤物和天婦羅，最後用壽司與魚湯收尾。松園在南川洞開了三十六年，從廣安里開車約五分鐘。第一次來，建議選 66,000 韓元的蘭套餐，午餐另有午間套餐可選。
- 松 · 蘭 · 菊 · 櫻套餐
- 生魚片 · 壽司
- 午間套餐
- 日本酒 · Highball
松園有松、蘭、菊、櫻套餐，另提供午間套餐。店主推薦 66,000 韓元的蘭套餐，可吃到海鞘、蝦、鮑魚、蛤蜊等海鮮、多種生魚片和季節料理，食材依時令調整。菊套餐有海膽、海參內臟、松葉蟹和起司烤蝦；櫻套餐則有海膽、海參內臟、活龍蝦、烤淡水鰻和起司烤蝦等。午餐也能單點壽司、魚湯和丼飯。
套餐
第一次來，就從蘭套餐開始
韓元 · 每人 · 含稅
午餐限定
午間套餐
점심특선코스₩30,000每人
推薦蘭套餐란 코스松園最推薦₩66,000每人
蘭套餐有海鞘、蝦、鮑魚、蛤蜊等海鮮，以及比目魚、鱸魚、真鯛、鮭魚、鮪魚等生魚片，另搭配季節料理。食材會依時令調整。第一次來，店主推薦從蘭套餐開始。
生魚片
辣魚湯
上菜順序 · 11道
- 沙拉與前菜샐러드와 곁들임
- 海鮮해산물海鞘、蝦、鮑魚、蛤蜊等，依時令調整
- 生魚片생선회比目魚、鱸魚、真鯛、鮭魚、鮪魚等，依時令調整
- 冰冷生魚湯 · 連骨薄切生魚片물회 · 세꼬시各套餐皆適用：隆冬供應連骨薄切生魚片，夏季供應冰冷生魚湯
- 清湯맑은국
- 烤魚생선구이
- 燉煮料理조림요리
- 季節料理계절요리
- 天婦羅튀김
- 握壽司생선초밥
- 辣魚湯매운탕用辣魚湯收尾
招牌套餐櫻套餐사쿠라 코스活龍蝦與烤淡水鰻₩110,000每人
櫻套餐包含海膽、海參內臟、活龍蝦、烤淡水鰻和起司烤蝦等菜色。品嚐生魚片與各道料理後，最後以清燉龍蝦湯收尾。
活龍蝦
海鮮 · 海膽
烤淡水鰻
上菜順序 · 13道
- 沙拉與前菜샐러드와 곁들임
- 海膽 · 海參內臟우니 · 해삼 내장海膽與海參內臟
- 海鮮해산물活章魚 · 海參 · 鮑魚
- 生魚片생선회活龍蝦
- 鮪魚生魚片참치회
- 冰冷生魚湯 · 連骨薄切生魚片물회 · 세꼬시各套餐皆適用：隆冬供應連骨薄切生魚片，夏季供應冰冷生魚湯
- 清湯맑은국
- 烤魚생선구이
- 起司焗烤蝦치즈새우구이
- 烤淡水鰻민물장어구이
- 天婦羅튀김
- 握壽司생선초밥
- 清燉龍蝦湯랍스터 지리
松套餐마쯔 코스輕鬆入門的套餐₩44,000每人
從生魚片、烤物、燉物、天婦羅到壽司，最後以辣魚湯收尾，能品嚐日式套餐的基本菜色。
天婦羅
上菜順序 · 10道
- 沙拉與前菜샐러드와 곁들임
- 海鮮해산물
- 生魚片생선회
- 冰冷生魚湯 · 連骨薄切生魚片물회 · 세꼬시各套餐皆適用：隆冬供應連骨薄切生魚片，夏季供應冰冷生魚湯
- 清湯맑은국
- 烤魚생선구이
- 燉煮料理조림요리
- 天婦羅튀김
- 握壽司생선초밥
- 辣魚湯매운탕用辣魚湯收尾
菊套餐키쿠 코스多了海膽與松葉蟹₩88,000每人
菊套餐能吃到海膽、海參內臟、松葉蟹和起司烤蝦。從海鮮、生魚片到烤物、天婦羅，最後以清燉魚湯收尾。
起司焗烤蝦 · 烤魚
上菜順序 · 14道
- 沙拉與前菜샐러드와 곁들임
- 海膽 · 海參內臟우니 · 해삼 내장海膽與海參內臟
- 海鮮해산물活章魚 · 海參 · 鮑魚
- 生魚片생선회
- 鮪魚生魚片참치회
- 冰冷生魚湯 · 連骨薄切生魚片물회 · 세꼬시各套餐皆適用：隆冬供應連骨薄切生魚片，夏季供應冰冷生魚湯
- 清湯맑은국
- 烤魚생선구이
- 起司焗烤蝦치즈새우구이
- 燉煮料理조림요리
- 松葉蟹대게
- 天婦羅튀김
- 握壽司생선초밥
- 清燉魚湯생선 맑은지리清爽收尾
實際菜色
套餐大概會吃到這些
內容會隨當天進貨略作調整。
- 烤淡水鰻민물장어구이盛在熱鐵板上桌
帶骨薄切生魚片세꼬시配醋辣醬
鮪魚生魚片참치회
烤魚생선구이- 起司焗烤蝦 · 烤魚치즈새우구이 · 생선구이
清湯맑은국
鐵板海鮮해산물 철판구이
炸蝦天婦羅새우튀김
生魚片생선회
烤魚생선구이
套餐怎麼吃
先冷後熱，最後喝碗魚湯
先知道上菜節奏，每一道端上桌時就更有意思。
先從冷菜吃起
先從沙拉、前菜、海鮮和生魚片等冷菜開始。各套餐在隆冬供應連骨薄切生魚片，夏季則供應冰冷生魚湯。生魚片可以先吃白肉魚，再吃紅肉魚，搭配少許醬油和芥末。
接著換熱菜
清湯之後是烤物、天婦羅等熱菜。菊套餐有松葉蟹和起司烤蝦，櫻套餐則有烤淡水鰻和起司烤蝦。各套餐內容不同，完整菜色請見上方介紹。
壽司與湯品收尾
握壽司上桌，就表示套餐快結束了。松、蘭以辣魚湯收尾；菊、櫻則喝清燉魚湯。也可以留一點白飯，最後泡進湯裡吃。
用餐前須知 松園以熟成生魚片為主，不提供現殺活魚生魚片。各套餐在隆冬供應連骨薄切生魚片，夏季供應冰冷生魚湯。不另附包魚片用的生菜。
店內
把南川洞的櫻花路搬進店裡
櫻花枝鋪滿天花板，座位之間用竹子和小燈稍作區隔。店主把每年春天人潮聚集的南川洞櫻花路搬進室內，是因為擔心都更後，熟悉的風景有一天會消失。店裡有寬敞大廳，也有獨立包廂，聚餐很方便。
松園日式料理｜店主的故事
在南川洞開店三十六年，聽聽松園店主的故事。
店主從小就喜歡做菜，多年來接觸過各式各樣的料理。投入餐飲後，他從餃子一路做到雞肉、豬肉、牛肉和海鮮，最後在日式料理安定下來。日式料理就像餐飲這條路的終點。烤的、炸的、燉的、生的，一套裡全都有，像一盒什麼都有的禮物，客人也好選。
店名「松園」，取的是松樹的「松」和庭園的「園」。就像寬闊園子裡的一棵松樹，代表我們希望在這裡扎根，長久守著這個位置。天花板上的櫻花，則是把南川洞的櫻花路搬進店裡。這一帶若開始都更，熟悉的風景可能就看不到了。
在同一個地方開了三十六年，有乘客請個人計程車司機推薦日式料理時，司機也常會介紹松園。開車到廣安里只要五分鐘，吃完正好去海邊散步。熱心的店主若知道客人需要住宿，也會幫忙推薦附近的選擇。南川洞過去曾聚集八家日式料理店，加上鄰近公家機關，一直是老客人相約見面的地方。希望松園能成為您旅途中一段愉快的回憶。
松園日式料理 店主
最後一口湯也喝完了嗎？釜山還有許多像松園一樣，守著自己故事的老店。一起逛逛下一條巷子吧。