所有飯捲皆現點現做
第一次來，可以先試試店主推薦的鮪魚飯捲。一味飯捲鋪入昆布，雞蛋飯捲則使用店內親手煎製、切絲的蛋皮。你想選哪一款？
01 — PICK YOUR ROLL
鮪魚、雞蛋、一味……看看飯捲裡的餡料再挑選。
땡초김밥
Ttaengcho-gimbap
加入辣椒的飯捲。
크래미김밥
Keurami-gimbap
加入蟹味棒的飯捲。
더블치즈김밥
Double-cheese-gimbap
起司事先拼接準備好的雙倍起司飯捲。
店主推薦참치김밥
Chamchi-gimbap
店主推薦的鮪魚飯捲。
계란김밥
Gyeran-gimbap
使用店內親手煎製、切絲的蛋皮。
스팸김밥
Spam-gimbap
加入 SPAM 午餐肉的飯捲。
店家推薦일미김밥
Ilmi-gimbap
調味魷魚絲搭配一層昆布的飯捲。
돈까스김밥
Donkkaseu-gimbap
加入炸豬排的飯捲。
소불고기김밥
So-bulgogi-gimbap
加入韓式烤牛肉的飯捲。
02 — THE MENU
店主喜歡將飯捲搭配拉麵。一條飯捲，再加上一碗韓式即食麵。
03 — BETTER TOGETHER
從店主的推薦開始，搭配出一餐。
店主推薦鮪魚飯捲，第一次來可以從這一款開始。
店主喜歡將飯捲搭配拉麵。一條飯捲，再加上一碗韓式即食麵。
店裡自己醃製泡菜。訪談中店主提到，有些客人吃拉麵時會再要兩三次泡菜。
04 — BEFORE THE FIRST ROLL
每一步，都是用心。
一天從清晨備料開始。採買、親手滷牛蒡，逐一處理飯捲的餡料。店主也特別強調對衛生的重視。
蛋皮不用冷凍製品，而是親手煎好再切絲。店主說，光準備一批就要花上約四十分鐘。飯捲切面上的金黃蛋絲，背後是這樣的時間。
一味飯捲會鋪入昆布。試過不同搭配後，店主選中了與一味餡料相襯的昆布。雙倍起司飯捲用的起司，也會事先拼接準備好。
備好的食材，要等接到訂單後才捲成飯捲。說起滿滿的餡料，店主最後補上一句：「每一步，都是用心。」
根據光安飯捲店主訪談整理
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